Jak w domu poczujecie się z pierogami z serem

Wspominam o tym zawsze gdy piszę o pierogach, ale nie da się pominąć faktu że my Polacy pierogi kochamy, a świat kocha za nie Polskę. Potrafimy je nadziać rozmaitymi farszami, podajemy je na wytrawnie i na słodko. Dzisiaj akurat przychodzę z tą drugą wersją, są to pierogi na słodko, tradycyjne wspaniałe pierogi z serem. Dla państwa przepis: Najpierw ciasto na pierogi. Potrzebujemy mąki pszennej, żółtka jednego jaja i odrobiny białka, letniej wody, połowy łyżeczki masła i odrobiny oliwy z oliwek. Wszystkie składniki lądują w misce i zagniatamy. Zagniatamy dokładnie i aż do momentu gdy nasze ciasto będzie idealnie gładkie i elastyczne. Odkładamy je najlepiej do foliowej torebeczki by odpoczęło i nie wysychało. Teraz nasz pyszny farsz. Półtłusty twarożek wskakuje do miski razem z śmietaną 18 procent. Do tego odrobina ekstraktu waniliowego i cukier puder w ilości jaka nam odpowiada. Wszystko dokładnie mieszamy. Teraz nasze ciasto wyskakuje na oprószoną stolnicę i rozwałkowujemy je na cienki placek. Wykrawamy kółeczka szklanką i nakładamy na każde nasz ser. Sklejamy dokładnie zlepiając brzegi. Wrzucamy nasze pierożki na lekko osoloną i gotującą się wodę. Gotujemy je aż wypłyną i jeszcze dwie minutki. Wyławiamy je prosto na talerz. Ja podaję je po prostu z rozpuszczonym masłem, ale równie pyszne będą ze śmietanką albo z jogurtem w towarzystwie truskawek. Nie pozostaje mi nic innego jak życzyć wam smacznego! Jeżeli nie macie czasu, albo nie lubicie stać przy garach, to w Nowej Piekarni z Łukowa dostaniecie pierogi z serem jak te które robiła wam babcia. Zapraszamy, pierogi z serem na was czekają.