Prosto, a inaczej czyli chodźcie do nas na pyzy ziemniaczane z soczewicą

Pyzy przeważnie kojarzymy z mięsnym nadzieniem. Ale przecież możemy nadziać je różnymi farszami. Mnie zdarzyło się już kiedyś zrobić takie z suszonymi pomidorami i mozzarellą! Dzisiaj jednak mam dla was przepis na pyzy ziemniaczane z soczewicą. Potrzebujemy soczewicy, którą zalewamy wodą i sokiem pomidorowym. Gotujemy ją do miękkości i do momentu aż nasza soczewica wypije cały płyn. Na patelni podsmażamy cebulkę pokrojoną w kostkę razem z czosnkiem. Dodajemy je do ugotowanej soczewicy, doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką i blędujemy. A teraz ciasto na pyzy! Potrzebujemy ugotowanych ziemniaków przeciśniętych przez praskę, do tego masło, jajko i mąka ziemniaczana. Wszystko dokładnie wyrabiamy. Urywamy kawałki ciasta, formujemy kulkę, spłaszczamy i kładziemy nadzienie. Następnie dokładnie zamykamy i formujemy pyzę. Gdy mamy już gotowe kluseczki gotujemy wodę z solą. Na gotującą się wodę rzucamy nasze pyzy i czekamy aż wypłyną. Gotujemy potem jeszcze przez chwilkę i wyławiamy prosto na talerz. Ja podaję z cebulką podsmażoną na złoto, ale ze skwarkami są równie fantastyczne. Jeżeli nie macie czasu lub ochoty robić ich sami, chociaż ten przepis naprawdę jest prosty i bardzo pyszny, to równie doskonałe pyzy ziemniaczane z soczewicą dostaniecie w Nowej piekarni z Łukowa. Zapraszamy w nasze progi i zachęcamy do spróbowania naszych pysznych pyz ziemniaczanych z soczewicą.