A może zaszalejemy i nadziejemy pączki kukułką?

Spróbujemy dzisiaj trochę inaczej? Może macie ochotę na pączki? Na pewno macie bo na pączki ochoty nie da się nie mieć! Ale może połączymy cudowne klasyczne pączki z nadzieniem które przywodzi na myśl smak lat 80-dziesiątych? I może cudownie byłoby gdyby w naszych pączkach znalazło się pyszne kukułkowe nadzienie?? Chodźcie mam dla was przepis! Zacznijmy więc od nadzienia. Będziemy potrzebować masła, cukru, mocno zaparzonej kawy rozpuszczalnej, odrobinę likieru kawowego, jajek i mąki. Rozpuszczamy w rondelku masło z cukrem, dolewamy kawę i likier i zagotowujemy. Następnie studzimy, dodajemy mąkę i jajka i intensywnie miksujemy na gładziutką masę. Teraz nasze pączusie. Do miski wkładamy mąkę pszenną, rozpuszczone masło, suche drożdże, żółtka jaj, cukier, lekko letnie mleko i wszystko wyrabiamy na elastyczną masę. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na 1,5 godziny. Następnie rozwałkowujemy je na oprószonej mąką stolnicy i wycinamy kółeczka. Na każdym umieszczamy porcję kukółkowego nadzienia i formujemy dokładnie kuleczki. Zostawiamy nasze pączki do wyrośnięcia i rozgrzewamy olej. Smażymy pączki na tłuszczu rozgrzanym do 160 stopni i wyławiamy je do wyschnięcia kładąc na ręczniku papierowym. Lukrujemy je lukrem z soku z cytryny i cukru. No to już macie świetny przepis na niecodzienne pączki, ale jeżeli nie macie tyle czasu żeby je samemu zrobić, to świetne pączki z kukułką znajdziecie w Nowej piekarni z Łukowa! Zapraszamy i smacznego!