Pyszne tłusto czwartkowe wspaniałości to pączek z pomarańczą

Pączki, ach te pączki! Słodziutkie pyszne i tak bardzo uwielbiane! W tym miesiącu wypadł nam tłusty czwartek, więc dzień w którym kalorie się nie liczą, a liczba spożytych pączków przekłada się jedynie na ilość szczęścia w roku. Dzisiaj przychodzę z przepisem na świetne pączki z pomarańczą. Potrzebujemy mąki, drożdży, mleka, żółtek z jaj, soku pomarańczowego, cukru, masła, no i spirytusu. Przygotowujemy rozczyn z drożdży i ciepłego mleka, wlewamy go do mąki razem z masłem i wszystko wyrabiamy. Dodajemy żółtka i spirytus oraz sok pomarańczowy i wszystko wyrabiamy na piękne ciasto. Musi nam teraz wyrosnąć w ciepłym miejscu – mniej więcej przez półtorej godziny. Następnie urywamy z naszego ciasta po kawałeczku i formujemy pączki, które przez najbliższe 30 minut znów wyrastają na oprószonej mąką stolnicy. Teraz smażenie. Wrzucamy nasze pączusie na rozgrzany olej – pamiętaj że olej musi mieć idealną temperaturę by nasze pączki ani się nie spaliły, ani się nie ugotowały. 175 stopni będzie akurat. Zrumienione pączusie odsączamy na papierze i czekamy aż wystygną. Moje nadzienie do pączków to budyń śmietankowy ugotowany i utarty na masę z masłem i konfiturą ze skórki pomarańczowej – proszę konfitury nie żałować, nasze pączki mają być mocno pomarańczowe. Po wystygnięciu nasze pączusie szprycujemy kremem, smarujemy lukrem i obsypujemy skórką pomarańczową. No i jak? Przekonałam was do pączków pomarańczowych? Ja je uwielbiam bardzo, bardzo! Smacznego wam życzę! Ale jeżeli smażenie pączków co niewątpliwie jest bardzo pracochłonne nie jest waszym marzeniem, to zapraszamy do nas, do Nowej Piekarni z Łukowa gdzie znajdziecie świetne pączki z pomarańczą i możecie się nimi zajadać do woli. Zapraszamy!