Chleb pełnoziarnisty z dynią to połączenie tradycji piekarniczej z nowoczesnym podejściem do zdrowego odżywiania. Wyróżnia się bogactwem smaku, aromatem prażonych pestek dyni i niezwykle wartościowym składem. To pieczywo, które nie tylko doskonale smakuje, ale też wspiera dobrą kondycję organizmu dzięki dużej zawartości błonnika, witamin i minerałów.
Składniki na jeden bochenek:
400 g mąki pełnoziarnistej pszennej,
100 g mąki żytniej,
25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych,
350 ml ciepłej wody,
1 łyżeczka soli,
1 łyżeczka cukru,
2 łyżki oleju roślinnego,
60 g pestek dyni (część można zostawić do posypania wierzchu).
Przygotowanie:
Rozczyn:
Drożdże wymieszaj z cukrem i połową ciepłej wody. Odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować.
Ciasto:
W dużej misce połącz mąki, sól, pestki dyni i olej. Dodaj rozczyn oraz resztę wody. Wyrób gładkie, elastyczne ciasto – powinno lekko odchodzić od dłoni.
Wyrastanie:
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi objętość.
Formowanie chleba:
Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp wierzch pestkami dyni, lekko je dociskając.
Drugie wyrastanie:
Odstaw na 20–30 minut, by chleb lekko urósł.
Pieczenie:
Piecz w 200°C przez 40–45 minut. Po upieczeniu wyjmij z formy i wystudź na kratce.
Chleb, który łączy smak i wartość
Chleb pełnoziarnisty z dynią to doskonała propozycja dla tych, którzy cenią zdrowe, naturalne produkty i lubią tradycyjne wypieki. Dzięki pestkom dyni zyskuje lekko orzechowy smak i przyjemną chrupkość, a jego aromat wypełnia kuchnię przytulnym, domowym zapachem. To pieczywo idealne zarówno na śniadanie, jak i do wytrawnych kanapek czy zup.
Każdy kromka tego chleba to mała porcja zdrowia – prosta, naturalna i niezwykle pyszna.
Komentarze
Prześlij komentarz