Bułka pyszna to klasyczny przykład wypieku, który swoją nazwę w pełni odzwierciedla. Złocista, delikatnie chrupiąca skórka i miękki, puszysty miąższ sprawiają, że trudno jej się oprzeć. To bułka uniwersalna – doskonała na śniadanie, kolację czy do lunchu. Świetnie smakuje zarówno z masłem i konfiturą, jak i w wersji wytrawnej – z serem, wędliną czy warzywami.
Składniki na 8 bułek:
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 550),
25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych,
250 ml ciepłego mleka,
40 g masła (roztopionego),
1 jajko,
1 łyżeczka cukru,
1 łyżeczka soli.
Przygotowanie:
Rozczyn:
W misce wymieszaj drożdże z cukrem i kilkoma łyżkami ciepłego mleka. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
Wyrabianie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę, sól, jajko, resztę mleka, masło i przygotowany rozczyn. Wyrabiaj przez 10 minut, aż ciasto stanie się elastyczne i gładkie.
Pierwsze wyrastanie:
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę – do podwojenia objętości.
Formowanie bułek:
Podziel ciasto na 8 części, z każdej uformuj kulkę i lekko ją spłaszcz. Ułóż bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Drugie wyrastanie:
Pozostaw na 20–30 minut, aż ponownie urosną.
Pieczenie:
Piecz w 190°C przez 20–25 minut, aż bułki staną się złociste.
Domowy wypiek, który zawsze się udaje
Bułka pyszna to klasyka domowego pieczenia, która nigdy nie zawodzi. Jej prostota i naturalny smak sprawiają, że jest idealna zarówno do codziennych posiłków, jak i jako baza do kanapek czy burgerów. Miękka, pachnąca i delikatna – bułka, którą można pokochać od pierwszego kęsa.
Komentarze
Prześlij komentarz