Pyszne i uniwersalne kluski śląskie

Lubimy wszyscy kluski, kluchy i kluseczki. Są przepysznym dodatkiem do obiadu, lub mogą go same stanowić. Dzisiaj przychodzę do was z przepisem na kluski śląskie, które fantastycznie sprawdzą się jako dodatek zamiast ziemniaków, ale same w sobie z pysznym sosem lub inną omastą będą rewelacyjnym obiadem. To co, gotowi na kluski śląskie? Będziemy potrzebować ziemniaków, mąki ziemniaczanej, masła, jajek i odrobiny soli. Musimy ugotować ziemniaki, następnie zgnieść je praską do ziemniaków, albo porządnie ugnieść. Dodajemy tyle mąki ziemniaczanej ile stanowi jedna czwarta naszych ugniecionych ziemniaków. Następnie troszkę masła, jajko – lub dwa jeżeli lubimy twardsze kluski i wszystko dokładnie wyrabiamy. Odrywamy malutkie kawałeczki naszej masy i formujemy kluseczki. Ja robię kuleczkę, a następnie ją spłaszczam i małym palcem robię na środku wgłębienie. Gotujemy nasze kluski rzucając je na gotującą się, osoloną wodę. Czekamy aż wypłyną, i dajemy im jeszcze chwilkę. Następnie wyławiamy je prosto na talerz. Teraz musimy jeszcze wymyślić do nich jakiś pyszny sosik! Jeżli kluski mają być samodzielnym daniem, to świetnie sprawdzi się sos pieczarkowy. Pieczarki i cebulę kroimy w drobną kostkę. Najpierw przesmażamy na maśle cebulę, potem dodajemy pieczarki i przykrywamy całość by nasze grzybki puściły wodę. Następnie odkrywamy, solimy i pieprzymy i przesmażamy dalej, aż zredukujemy płyn. Następnie dodajemy śmietankę 30-procentową i drobniutko posiekany koperek i bardzo proszę, mamy idealny sos pieczarkowy do naszych kluseczek! Życzę wam smacznego, a jeśli samemu nie chce wam się robić klusek, to po świetne kluski śląskie zapraszamy do Nowej Piekarni z Łukowa – smacznego!