Bułka z sezamem to miękkie, puszyste pieczywo pszenne, posypane złocistymi ziarenkami sezamu. Idealna do kanapek, burgerów lub jako dodatek do zup i sałatek.
Składniki (na 6 sztuk):
500 g mąki pszennej chlebowej,
25 g świeżych drożdży lub 7 g suszonych,
250 ml letniego mleka,
50 g masła,
1 łyżeczka soli,
1 łyżka cukru,
1 jajko,
2 łyżki sezamu do posypania.
Przygotowanie:
Rozczyn:
Drożdże rozpuścić w letnim mleku z cukrem i odstawić na 10 minut.
Wyrabianie ciasta:
Do miski wsypać mąkę i sól.
Dodać rozczyn, jajko i roztopione masło.
Wyrabiać ciasto przez 8–10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie:
Przykryć ciasto ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny.
Formowanie bułek:
Ciasto podzielić na 6 równych części, uformować kulki.
Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Drugie wyrastanie:
Odstawić na 30 minut.
Posmarować wierzch wodą lub jajkiem i posypać sezamem.
Pieczenie:
Piekarnik nagrzać do 200°C.
Piec 18–20 minut, aż bułki będą złociste.
Podanie
Bułka z sezamem świetnie nadaje się do hamburgerów, hot-dogów lub domowych kanapek. Dzięki delikatnemu miąższowi i chrupiącej posypce z sezamu jest uniwersalnym pieczywem na każdą okazję.
Komentarze
Prześlij komentarz