Pizza to jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej, które każdy może przygotować według własnych upodobań. Pizza z papryką to wyjątkowo aromatyczna i barwna propozycja – chrupiące ciasto, rozpływający się ser oraz słodko-pikantna papryka sprawiają, że to danie smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Składniki na ciasto:
500 g mąki pszennej typu 00,
300 ml ciepłej wody,
25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych),
2 łyżki oliwy z oliwek,
1 łyżeczka cukru,
1,5 łyżeczki soli.
Sos pomidorowy:
400 g passaty pomidorowej,
2 ząbki czosnku,
2 łyżki oliwy z oliwek,
1 łyżeczka oregano,
sól i pieprz do smaku.
Dodatki:
200 g żółtego sera (np. mozzarella, gouda),
2 papryki – najlepiej w różnych kolorach (czerwona, żółta),
opcjonalnie: cebula, oliwki, kukurydza, świeża bazylia.
Przygotowanie:
Ciasto:
Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie z cukrem i odstawić na 10 minut.
Dodać mąkę, sól i oliwę. Wyrobić elastyczne ciasto i zostawić do wyrośnięcia na około godzinę.
Sos:
Czosnek podsmażyć krótko na oliwie, dodać passatę pomidorową i przyprawy.
Gotować 10 minut, aby sos zgęstniał.
Przygotowanie pizzy:
Ciasto rozwałkować na placek i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmarować sosem, posypać startym serem.
Papryki pokroić w paski i rozłożyć równomiernie na wierzchu.
Opcjonalnie dodać inne dodatki według uznania.
Pieczenie:
Piec w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 15 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Dlaczego warto wybrać pizzę z papryką?
jest lekka i kolorowa – świetna alternatywa dla cięższych wersji z mięsem,
można ją przygotować w wersji wegetariańskiej,
papryka nadaje nie tylko wyjątkowego smaku, ale i apetycznego wyglądu,
świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Komentarze
Prześlij komentarz