Pierogi z owocami to klasyk polskiej kuchni, który szczególnie smakuje latem, gdy dostępne są świeże owoce. Delikatne, cienkie ciasto wypełnione soczystym nadzieniem to połączenie prostoty i wyjątkowego smaku. Najczęściej podawane są ze śmietaną i cukrem, choć doskonale smakują też polane roztopionym masłem.
Składniki na ciasto:
500 g mąki pszennej,
250 ml ciepłej wody,
1 jajko,
szczypta soli,
1 łyżka oleju.
Nadzienie (przykładowe owoce):
300 g świeżych jagód lub truskawek (mogą być też maliny, wiśnie, borówki),
2 łyżki cukru,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie, by zagęścić sok owocowy).
Do podania:
gęsta śmietana 18%,
cukier,
roztopione masło.
Przygotowanie krok po kroku
Ciasto: Mąkę przesiać, dodać jajko, olej, sól i stopniowo wlewać wodę, zagniatając gładkie i elastyczne ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na 20 minut.
Formowanie: Ciasto rozwałkować cienko, wycinać krążki szklanką.
Nadzienie: Na każdy krążek nakładać porcję owoców wymieszanych z cukrem i odrobiną mąki ziemniaczanej. Zlepiać dokładnie brzegi.
Gotowanie: Pierogi wrzucać do wrzącej, lekko osolonej wody. Gotować 2–3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Podanie: Podawać ze śmietaną, cukrem lub polane masłem.
Dlaczego pierogi z owocami są wyjątkowe?
można je przygotować z dowolnych sezonowych owoców,
smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno,
to świetny deser lub słodki obiad dla całej rodziny,
łatwo je zamrozić i ugotować później.
Komentarze
Prześlij komentarz