Drożdżówka z jabłkiem to klasyk wśród wypieków, który łączy delikatne, puszyste ciasto drożdżowe z aromatycznym, słodko-kwaśnym nadzieniem jabłkowym. Wersja pakowana to świetna opcja dla tych, którzy chcą cieszyć się smakiem domowego wypieku w dowolnym miejscu – w pracy, szkole czy w podróży.
Składniki na drożdżówkę (na około 6 sztuk):
Ciasto drożdżowe:
500 g mąki pszennej
25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych drożdży
250 ml ciepłego mleka
80 g cukru
2 jajka
80 g masła (roztopionego i przestudzonego)
Szczypta soli
Nadzienie jabłkowe:
4 duże jabłka
2 łyżki masła
3 łyżki cukru (lub do smaku)
1 łyżeczka cynamonu
Sok z połowy cytryny
Przygotowanie
Przygotowanie ciasta drożdżowego:
Drożdże rozpuść w ciepłym mleku z dodatkiem łyżki cukru i odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
Dodaj zaczyn drożdżowy, jajka i roztopione masło. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto.
Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia jabłkowego:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzej masło, dodaj jabłka, cukier, cynamon i sok z cytryny. Podsmaż, aż jabłka zmiękną, ale zachowają swoją strukturę. Odstaw do ostygnięcia.
Formowanie drożdżówek:
Wyrośnięte ciasto podziel na równe części. Każdą część rozwałkuj na prostokąt.
Na środku prostokąta rozłóż porcję nadzienia jabłkowego.
Zwiń brzegi ciasta do środka, formując zgrabne bułeczki.
Ułóż drożdżówki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Posmaruj wierzch drożdżówek roztrzepanym jajkiem i piecz przez około 20-25 minut, aż będą złociste.
Dlaczego drożdżówka z jabłkiem pakowana?
Pakowana drożdżówka to połączenie tradycyjnego smaku z nowoczesną wygodą. Szczelne opakowanie pozwala zachować świeżość wypieku przez dłuższy czas, dzięki czemu drożdżówka jest idealnym dodatkiem do drugiego śniadania czy popołudniowej kawy. Nadzienie jabłkowe nadaje jej owocowego charakteru, który przywodzi na myśl domowe wypieki.
Ciesz się smakiem tradycji, gdziekolwiek jesteś!
Komentarze
Prześlij komentarz