Słomka ptysiowa z cukrem to lekka, chrupiąca przekąska, która doskonale sprawdza się zarówno jako dodatek do kawy, jak i samodzielna słodycz na przyjęciach czy spotkaniach rodzinnych. Prosta w przygotowaniu, a zarazem niezwykle smaczna, potrafi zachwycić zarówno dzieci, jak i dorosłych. Poniżej znajdziesz przepis na te pyszne ciasteczka.
Składniki:
250 ml wody
100 g masła
150 g mąki pszennej
4 jajka
Szczypta soli
100 g cukru do posypania
Cukier puder do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta parzonego:
W garnku zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli. Gdy masło całkowicie się rozpuści, zmniejsz ogień i dodaj mąkę. Mieszaj energicznie drewnianą łyżką, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka i utworzy jednolitą masę.
Zdejmij garnek z ognia i pozostaw ciasto do przestudzenia.
2. Dodawanie jajek:
Do lekko przestudzonego ciasta dodawaj po jednym jajku, za każdym razem dokładnie mieszając mikserem lub drewnianą łyżką. Ciasto powinno być gładkie i lśniące.
3. Formowanie słomek:
Przełóż ciasto do worka cukierniczego z dużą końcówką (możesz użyć końcówki gwiazdki lub prostej).
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskaj długie, cienkie paski ciasta o długości około 10-15 cm. Pamiętaj, aby zostawić między nimi trochę miejsca, ponieważ podczas pieczenia urosną.
4. Posypanie cukrem:
Przed wstawieniem do piekarnika posyp słomki obficie cukrem. Dzięki temu podczas pieczenia będą miały chrupiącą, słodką skórkę.
5. Pieczenie:
Piecz w nagrzanym do 200°C piekarniku przez około 15-20 minut, aż słomki będą złociste i chrupiące. Uważaj, aby ich nie przepiec, ponieważ mogą stać się zbyt twarde.
6. Dekoracja:
Po upieczeniu i ostudzeniu możesz posypać słomki ptysiowe cukrem pudrem dla dodatkowej słodyczy i efektu wizualnego.
Słomka ptysiowa to klasyczny przykład wypieków z ciasta parzonego, które znane jest w kuchni europejskiej od wieków. Ciasto parzone, używane również do przygotowywania ptysiów, eklerów czy profiteroli, pochodzi z Francji i zyskało popularność na całym świecie dzięki swojej lekkości i wszechstronności.
Słomki ptysiowe z cukrem to doskonała przekąska na różne okazje. Można je podać jako słodki dodatek do popołudniowej herbaty, jako lekki deser po obiedzie lub jako przekąskę na przyjęciach. Są łatwe w przechowywaniu i mogą zachować swoją świeżość przez kilka dni, jeśli przechowywane są w szczelnym pojemniku.
Słomka ptysiowa z cukrem to prosty, ale efektowny wypiek, który z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Ich lekka, chrupiąca konsystencja i słodki smak sprawiają, że trudno się im oprzeć. Wypróbuj ten przepis i ciesz się domowymi słomkami ptysiowymi, które z pewnością staną się ulubioną przekąską w Twoim domu.
Komentarze
Prześlij komentarz