Bułka rumiana przepis

 

 

Bułka rumiana to jest to po co najchętniej sięgamy w śniadanie.

I właśnie dlatego piekę ją często aby uszczęśliwić moją rodzinę i postanowiłam się podzielić z Wami moim przepisem.

składniki

 

1.mąka pszenna - typ 650 70 dag

 2.300 ml ciepłe mleko

 3.30 g drożdże świeże

 4.8 łyżek oleju

 5.1 jajko kurze

 6.1 płaska łyżka soli

 7.1 łyżka cukru

   mąka do podsypania

 

 Sposób przygotowania:

 

 1. Z drożdży, cukru, łyżki mąki i 100 ml ciepłego mleka sporządzić zaczyn, wszystkie składniki wymieszać i odstawić na 15-20 minut aż drożdże urosną.

 2. Do większej miski przesiewamy 700 gram mąki i dodajemy jajko, sól oraz olej, mieszamy, dodajemy wyrośnięte drożdże, oraz pozostałe ciepłe mleko i wyrabiamy ciasto żeby     było gładkie elastyczne i odchodziło od rąk, podczas wyrabiania ciasta w razie potrzeby podsypujemy mąką.

 3. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia, wyrośnięte ciasto ponownie wyrabiamy składając je pod spód, dwa trzy razy.

 4. Dzielimy ciasto na 6 równych kawałków z których uformujemy 6 dużych bułek,  uformowane bułki nacinamy żyletką po środku bułki,  tak przygotowane bułki układamy na     wyłożonej papierem do pieczenia blasze, przykrywamy i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na 60 minut.

 5. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza i pieczemy 25-30 minut do ładnego zarumienienia się bułek.

 6. Upieczone bułki studzimy na kratce.