Tort dla dzieci w kształcie serca i batoniki z suszonych daktyli.

     Chciałam Wam jeszcze zaproponować upieczenie tortu w kształcie serca. Ja wcześniej użyłam tego kształtu formy do zrobienia bloku kakaowego na prezent z okazji urodzin. I było bardzo sympatycznie. Niedawno natomiast upiekłam właśnie taki  tort dla dzieci,  u nas w domu, na  Dzień Dziecka. Tort był smaczny i atmosfera bardzo przyjemna. Na drugi rok  poszukam jednak  jakiś innych tortów dla dzieci, żeby im zrobić niespodziankę. Może zajrzę do Nowej Piekarni?  A tym, którzy  szukają takich smaków i kształtów dla siebie na różne okazje, zapraszam do skorzystania z przepisu.

Biszkopt:

• 3/4 szklanki cukru,
• 4 jajka,
• 2 łyżki wody,
• 1/2 szklanki mąki pszennej,
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej.

Dodatkowo:

• 1 litr śmietany kremówki 30 %,
• 4 śmietan – fixy,
• 2 łyżki cukru pudru,
• cukier wanilinowy,
• 1 kg truskawek,
• serca z białej i gorzkiej czekolady.

Sposób przygotowania:

Mąkę pszenną wymieszać z mąką ziemniaczaną, przesiać przez sito, odstawić na bok. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodawać stopniowo cukier. Cały czas miksując, dodawać po jednym żółtku.

Przesianą mąkę dodawać porcjami do masy jajecznej, delikatnie wymieszać drewnianą łyżką, do połączenia składników. W międzyczasie dodać wodę i delikatnie wymieszać.

Przygotować tortownicę, u mnie w kształcie serca. Spód foremki wyłożyć papierem do pieczenia. Gotowe ciasto przełożyć do tortownicy i piec w nagrzanym piekarniku około 30 minut w temperaturze 180 stopni C (grzałka góra - dół) do suchego patyczka.

Po upieczeniu wyjąć z piekarnika, oddzielić nożem od formy i odwrócić do góry dnem na blat wyłożony papierem do pieczenia. W ten sposób uzyskamy płaski biszkopt i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Biszkopt przekroić na trzy krążki.

Jeśli nie macie takiej foremki, upieczcie biszkopt w normalnej tortownicy. Przygotujcie szablon serce, przyłóżcie do ciasta i wytnijcie serce.

Truskawki umyć, usunąć szypułki, odsączyć na sicie a później pokroić na talarki. Śmietanę ubić na sztywno, dodać przesiany cukier puder oraz śmietan - fixy. Wszystko jeszcze raz zmiksować.

Każdy krążek smarować bitą śmietaną i przekładać truskawkami. Boki tortu posmarować bitą śmietaną. Wierzch i boki tortu udekorować według uznania.

Batoniki z suszonych daktyli, orzechów nerkowca i wiórków kokosowych.

Jeśli starasz się ograniczać cukier, ale domownicy łakną słodyczy, przygotuj dla nich batoniki daktylowe pełne orzechów, daktyli, wiórków kokosowych, zanurzone w kakaowym maśle orzechowym. Będą zachwyceni! A jeśli zapragną zjeść bloku kakaowego to skieruj kroki do Nowej Piekarni, aby tam zakupić ten bardzo smaczny blok kakaowy.

SKŁADNIKI:

• 30 dag. suszonych daktyli,
• 3/4 szklanki orzechów nerkowca,
• Pół szklanki wiórków kokosowych,
• 2 łyżki ciemnego kakao,
• 2 czubate łyżki czystego masła orzechowego,
• Szczypta soli.

Sposób wykonania:

30 dag. suszonych daktyli zalej wodą, odstaw na 10 min. Osącz. Następnie zmiksuj z dodatkiem trzech czwartych szklanki orzechów nerkowca, pół szklanki wiórków kokosowych, 2 łyżkami ciemnego kakao, szczyptą soli i 2 czubatymi łyżkami czystego masła orzechowego. Masę rozsmaruj w blaszce (20x20) wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw na 2 godz. do lodówki. Następnie pokrój na prostokąty.

SMACZNEGO : )