Czas na precle

  Precle, które możemy dostać praktycznie wszędzie. Czy kiedy kupujemy je na ulicy, przegryzamy na filmie w kinie albo po prostu, jako przekąska do piwa.  Precle kojarzą się nam od razu ze złoto barwioną skórką i charakterystycznym smakiem oraz kształcie. Przepis na precle jest prosty, ciasto bardzo elastyczne, a zawijanie ich okazuje się prostsze niż niejeden z nas myśli.

Składniki:

- 1 szklanka przegotowanej i schłodzonej wody;

- 3 szklanki mąki;

- 1 łyżka cukru;

- 1 łyżeczka soli;

- 10 g świeżych drożdży;

- 1 jajko (do posmarowania);

DO POSYPANIA:

- sezam;

- sól gruboziarnista;

- mak;

DO GOTOWANIA:

- 3 łyżki oczyszczonej sody;

- 1,5 l wody;

  Pierwszym etapem zrobienia naszych precli jest zagniecenie ciasta z podanych składników. Następnie oprószenie mąką i odstawienie go do momentu wyrośnięcia na około półtorej godziny. Kiedy nasz ciasto wyrośnie to jeszcze raz je zagniatamy. Potem dzielimy na dwanaście kawałków a każdy musimy uformować w wałeczek o długości około 50 cm. Teraz zawijamy ciasto na kształt precla i odkładamy na wcześniej oprószoną mąką stolnicy. Trzeba zagotować wodę i dodać sodę. Kiedy nasza woda się zagotuje to wrzucamy po jednym preclu i gotujemy je przez około 30 sekund. Po tym czasie je wyjmujemy i kładziemy na blasze. W tym momencie smarujemy precle wymieszanym z łyżką wody jajem, posypujemy solą, sezamem albo makiem. Na koniec wstawiamy precle do nagrzanego do 230 stopni Celsjusza piekarnika i pieczemy przez około 10 minut do brązowego koloru.

  Studzimy je potem na kratce i możemy zajadać się pysznymi preclami. Smacznego!