Ciasta z wiśniami

Ciasta z owocami cieszą się dużą popularnością. Możemy korzystać zarówno z owoców świeżych albo takich, które są przechowywane w słoikach w zaciszu domowych spiżarni. Takimi owocami są miedzy innymi wiśnie, które wspaniale komponują się z wieloma rodzajami ciast.

Wiśnie to wspaniały dodatek do tortów. Ich charakterystyczny smak idealnie łączy się z różnymi kremami. Może to być krem budyniowy o smaku waniliowym lub pyszny krem czekoladowy. Masy i kremy można również przygotować z wiśniowego syropu, podgrzewając go z dodatkiem mąki, wanilii lub likieru, dodając na końcu kawałki owoców. Wiśnie mają jeszcze jedną zaletę. Są pięknym elementem dekoracyjnym każdego tortu, zdobiąc posmarowany kremem wierzch.

Jeżeli nie mamy czasu na przygotowywanie fantazyjnych tortów, możemy wówczas przygotować prosty lub bardziej wykwintny biszkopt z wiśnią. Jest to owoc, który idealnie komponuje się z delikatną strukturą biszkoptowego ciasta. Tak przygotowany wypiek z ciemnego biszkoptu można posypać cukrem pudrem i mamy gotowy wypiek na niedzielne popołudnie. Biszkopt z wiśnią to również propozycja dla bardziej wymagających, gdzie warstwy ciasta przełożone są kremem czekoladowym i śmietankowym z wiśniami zanurzonymi w galaretce.

Ciasta biszkoptowe to nie wszystko. Można przygotować też ciasta ucierane z poukładanymi wiśniami na wierzchu, przykrytymi kruszonką. Atutem tych owoców jest też to, że wspaniale łączą się z ciastem kokosowym lub makowym. Nie sposób pominąć w tym tekście serników. Sernik z wiśnią to obok sernika z rodzynkami jeden z najbardziej popularnych deserowych przysmaków. Sernik z wiśnią można przygotować w wersji pieczonej lub na zimno z galaretką na wierzchu.

Polskie wiśnie są wspaniałymi owocami. Posiadają mnóstwo prozdrowotnych cech. Są skarbnicą wielu witamin, korzystnie wpływają na pracę serca, działają korzystnie na bezsenność, mogą być też stosowane w profilaktyce nowotworowej. Oryginalny smak polskich wiśni i ich zdrowotne zalety, powinny stać się motywacją do sięgnięcia po ten dar natury.