Nie macie pomysłu na obiad?
Proponuję proste danie, czyli klasyczne naleśniki z serem. Z pewnością wywołają
one uśmiech na twarzach dzieci, które chyba najbardziej przepadają za
naleśnikami z serem. Możemy podać je dodatkowo z konfiturami, doskonale smakują
także podgrzane na maśle.
Składniki na ciasto naleśnikowe:
250 gram mąki pszennej, 2 jajka,
2 szklanki mleka, cukier waniliowy, szczypta soli
Wykonanie naleśników:
Mąkę przesiać, dodać jajka,
mleko, cukier waniliowy oraz szczyptę soli. Wszystkie składniki połączyć na
gładkie ciasto naleśnikowe. Najlepiej zrobić to miksując przez około 2 minuty,
ewentualnie ręczną trzepaczką. Patelnię rozgrzać, wlać odrobinę tłuszczu. Może
to być olej roślinny, ale zdecydowanie lepsze są naleśniki smażone na
maśle. Na patelnię z lekko roztopionym
masłem wlewać porcję ciasta najlepiej łyżką wazową. Poruszając patelnią
rozprowadzić ciasto równomiernie, po obsmażeniu przez około 2 minuty przewrócić
placek naleśnikowy na drugą stronę łopatką lub szybkim ruchem patelni. Po, czym
podobnie obsmażać go przez 2 minuty, do uzyskania złotego koloru. Usmażone naleśniki układać na talerzu jeden
na drugim, aby nie obeschły.
Składniki na serowe nadzienie:
500 gram miękkiego białego sera,
2 żółtka, 5 łyżek cukru pudru, cukier waniliowy.
Wykonanie serowego nadzienia:
Ser zemleć, dodać żółtka, cukier
puder oraz cukier waniliowy. Wszystkie te składniki dokładnie wymieszać i
wymasować łyżką do uzyskania jednolitej masy serowej. Można według uznania dać
mniej lub więcej cukru.
Wykonanie naleśników z serem:
Porcję serowego nadzienia rozsmarować na
placku naleśnikowym, po czym zwinąć go w rulon. Jeżeli, natomiast chcemy
wzbogacić klasyczne naleśniki z serem można nałożyć na nie konfitury, wtedy dobrze
jest składać je na cztery części na tak zwaną chusteczkę. Klasyczne naleśniki z
serem można lekko obrumienić na maśle lub ułożyć na żaroodpornym naczyniu, po
wierzchu lekko posmarować masłem i wstawić do nagrzanego piekarnika na
kilkanaście minut i delikatnie zarumienić.
Przepyszne danie obiadowe na
słodko złożone z klasycznych naleśników z serem smażonych na maśle to znakomity
pomysł na prosty i smaczny obiad.
Komentarze
Prześlij komentarz