Bułka szkolna – klasyczna przekąska na drugie śniadanie

 Bułka szkolna to miękka, delikatna i lekko słodkawa bułeczka, która idealnie sprawdza się jako drugie śniadanie dla dzieci i dorosłych. Doskonała zarówno z masłem i dżemem, jak i w wersji wytrawnej – z serem czy szynką. Dzięki prostemu składowi i puszystej strukturze jest jedną z najchętniej wybieranych bułek śniadaniowych.


Składniki:

500 g mąki pszennej

250 ml ciepłego mleka

25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)

50 g cukru

50 g masła

1 jajko

1 łyżeczka soli

Dodatkowo:

1 żółtko + 1 łyżka mleka do posmarowania

Przygotowanie:

Zaczyn:


Drożdże wymieszaj z ciepłym mlekiem i cukrem, odstaw na 10 minut do spienienia.

Ciasto:


Do miski przesiej mąkę, dodaj sól, roztopione masło, jajko i zaczyn drożdżowy.

Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.

Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na 1–1,5 godziny.

Formowanie bułek:


Wyrośnięte ciasto podziel na równe części i uformuj podłużne bułeczki.

Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.

Pieczenie:


Bułki posmaruj żółtkiem wymieszanym z mlekiem.

Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 20 minut, aż będą złociste.

Bułka szkolna to idealna baza do kanapek, a jej miękka struktura sprawia, że jest lubiana przez dzieci i dorosłych. Najlepiej smakuje świeżo upieczona, ale świetnie nadaje się też do odgrzania na drugi dzień.

Komentarze