Bułka szkolna to miękka, delikatna i lekko słodkawa bułeczka, która idealnie sprawdza się jako drugie śniadanie dla dzieci i dorosłych. Doskonała zarówno z masłem i dżemem, jak i w wersji wytrawnej – z serem czy szynką. Dzięki prostemu składowi i puszystej strukturze jest jedną z najchętniej wybieranych bułek śniadaniowych.
Składniki:
500 g mąki pszennej
250 ml ciepłego mleka
25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)
50 g cukru
50 g masła
1 jajko
1 łyżeczka soli
Dodatkowo:
1 żółtko + 1 łyżka mleka do posmarowania
Przygotowanie:
Zaczyn:
Drożdże wymieszaj z ciepłym mlekiem i cukrem, odstaw na 10 minut do spienienia.
Ciasto:
Do miski przesiej mąkę, dodaj sól, roztopione masło, jajko i zaczyn drożdżowy.
Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na 1–1,5 godziny.
Formowanie bułek:
Wyrośnięte ciasto podziel na równe części i uformuj podłużne bułeczki.
Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
Pieczenie:
Bułki posmaruj żółtkiem wymieszanym z mlekiem.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 20 minut, aż będą złociste.
Bułka szkolna to idealna baza do kanapek, a jej miękka struktura sprawia, że jest lubiana przez dzieci i dorosłych. Najlepiej smakuje świeżo upieczona, ale świetnie nadaje się też do odgrzania na drugi dzień.
Komentarze
Prześlij komentarz