Pieróg z Mięsem na Ciepło: Domowa Uczta Pełna Smaku

Pierogi z mięsem to jedno z tych dań, które zawsze kojarzą się z domowym ciepłem i tradycją. Choć można je podawać na wiele sposobów, nic nie dorównuje pierogom serwowanym na ciepło, prosto z patelni lub piekarnika. Poniżej przedstawiamy przepis na pyszne pierogi z mięsem, które z pewnością zachwycą wszystkich domowników.


Składniki:


Ciasto na pierogi:


500 g mąki pszennej

1 jajko

250 ml ciepłej wody

1 łyżka oleju

Szczypta soli

Nadzienie mięsne:


500 g mielonego mięsa (wieprzowego, wołowego lub mieszanki)

1 duża cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżka oleju

Sól i pieprz do smaku

1 łyżeczka majeranku

1 łyżeczka papryki słodkiej

Dodatkowo:


Masło lub olej do smażenia

Śmietana do podania (opcjonalnie)

Przygotowanie:


Przygotowanie ciasta:


Mąkę przesiej do dużej miski.

Dodaj jajko, olej i sól.

Stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając składniki drewnianą łyżką, aż ciasto zacznie się zlepiać.

Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.

Przygotowanie nadzienia:


Cebulę i czosnek drobno posiekaj.

Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę z czosnkiem, aż będą miękkie i lekko złociste.

Dodaj mielone mięso i smaż, mieszając, aż się zarumieni.

Dopraw solą, pieprzem, majerankiem i papryką słodką.

Smaż jeszcze przez kilka minut, aż wszystkie składniki się połączą.

Odstaw nadzienie do ostygnięcia.

Formowanie pierogów:


Ciasto podziel na dwie części. Każdą z nich rozwałkuj na cienki placek.

Szklanką lub specjalną foremką wycinaj krążki z ciasta.

Na każdy krążek nałóż łyżkę nadzienia mięsnego.

Złóż krążek na pół i dokładnie zlep brzegi, aby nadzienie nie wypłynęło podczas gotowania.

Gotowanie pierogów:


W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.

Do wrzącej wody wrzucaj pierogi partiami i gotuj przez około 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.

Ugotowane pierogi wyjmuj łyżką cedzakową i odkładaj na talerz.

Podawanie na ciepło:


Na patelni rozgrzej masło lub olej.

Podsmaż pierogi na złocisty kolor z obu stron.

Pierogi podawaj gorące, prosto z patelni. Możesz je podać ze śmietaną lub ulubionym sosem.

Pierogi z mięsem na ciepło to klasyka, która zawsze smakuje wyśmienicie. Chrupiąca skórka i soczyste nadzienie sprawiają, że jest to danie idealne na rodzinny obiad czy kolację. Przygotowanie pierogów wymaga nieco pracy, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi włożony wysiłek. Smacznego!

Komentarze